突然轉入記者行業，既寫人、又寫澳門美食。
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(為方便起見，貼上最初的文字，以及最終的版面，如文字有誤，可以版面作準)
鍋心暖胃
冬日膏蟹雞煲
[引言]
近日澳門天氣漸凍，除了要著多件衫禦寒之外，不少人亦四出尋覓暖胃美食，以求為嚴冬驅驅寒意。細心留意一下，在大街小巷中，有些一流的暖冬食物，如：綿滑的粥底火鍋、豐盛的鍋物邊爐、滋補的臘味煲仔飯，這些字眼光看就令人垂涎不已。稍稍一想，就能由身暖至心，令整個人都暖意融融，飽足感十足。這個「冷」與「夜」的日子裏，暖意就在身邊。
[題目]螄蚶魚皮！
海鮮新舊食法
[內文]
相比起用配料提鮮取味的粥底火鍋，位於俾利喇街的「張記粥麵」就以料足味香的「膏蟹雞煲」作為主打。以煲作底打邊爐，張記的「膏蟹雞煲」與一般乾身的雞煲有所不同，湯汁較多、味香且濃淡適中，店員亦不時提醒食客控制火候，保證味道。要想十足暖胃，怎少得了「辣酒煮花螺」，加入花雕與辣椒將醬汁煮至稠身，辣得十分過癮。
食至全身冒汗，就需「白灼螄蚶」、「爽滑魚皮」來中和一番。這兩味巧手涼菜功夫頗多，風險又大，早已賣少見少。張記使用新鮮的皖魚皮，清洗灼熟，加入麻油、即磨胡椒粉等，既爽且脆；「白灼螄蚶」在澳門實屬難得一見，其清洗步驟，先灼、再洗，然後用溫水浸泡，頗為考究。說到涼菜，不得不提這裡獨家的淡豉油，用魚露、糖等多種醬料配製，淡淡鹹味更能突出海鮮鮮味。
[題目]瓦煲之味！
古法滋補米飯
[內文]
一問廣東人的冬天美食，相信答案必然少不了煲仔飯，而澳門的滋味煲仔飯，就要數河邊新街的「補之林‧鍋燒酒居」。「補之林」的元祖店屹立於雅廉訪長達30年，以煲仔飯、燉湯等冬季絕佳滋補物聞名。
煲仔飯講究火候，慢火熬煮才能煮出金黃色的微焦飯焦。「補之林」煲仔飯好賣之選當屬「鮮味風鱔」、「臘味」及「銀蝦醬五花腩」，全是頗具傳統風味的搭配，後者更是令嗜肥肉人士欲罷不能。「鮮味風鱔煲仔飯」加入靈魂之物——獨家秘製的煲仔飯豉油，拌好達到黑白相間就非常完美，米飯粒粒分明、甜糯而不膩；風鱔鮮中帶甜、魚肉絲絲分明；鍋底的飯焦一體成型，輕易就能脫鍋，實屬煲仔飯中的上品。
[標題]底氣十足！
冬瓜粥底火鍋
[內文]
要數澳門為人熟知的粥底火鍋，位於媽閣河邊新街的「贏到粥」當屬其一。店鋪主打順德菜，雖位於不起眼的巷弄之中，但「酒香不怕巷子深」，其數種特色鍋物及美食是寒冬中的暖心美食之選，吸引客人慕名而至。
招牌鍋物之一的「原個冬瓜粥底」，粥底混合三到四種不同種類的米粒熬製，再放入原隻大冬瓜盅中烹煮，粥本身就已帶有一點冬瓜的清甜味。生魚片、蝦蟹等海鮮類作為粥底的配料，更突顯鮮味。配上肉身嫩滑的「米湯水滑雞」，亦是一絕。此外，分量十足、多達100隻的「卜卜蜆」鍋亦是必試名品，蜆隻配上秘製的蒜蓉醬，蜆肉鮮甜入味，再配上粉絲這個貝殼類的「最佳拍擋」更為滋味。
力報官網： http://www.exmoo.com/article/49240.html
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