【4NGus懶人筆記

突然轉入記者行業，要寫無數個"人"的故事。

每一篇在採訪、編排、寫作時都有不一樣的感受，以文章記錄當時的心境。

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(為方便起見，貼上最初的文字，以及最終的版面，如文字有誤，可以版面作準)

第十九篇人訪

母聲心願：塊糕長大

[引言]

母親節將至，忙碌嘅都市人即使再忙，都喺時候抽出時間返屋企再嚐媽媽們嘅手藝啦。「每位媽媽都是家中的第一大廚」，而Iris除了是一位在家中掌廚的媽媽外，亦在泰式Cafe「Enjoy deli」主理甜品，同時潛心研究糖皮蛋糕、Buttercream蛋糕等蛋糕裝飾技巧近七年，更在facebook中開設了「firis.handmade」（愛•天使）創意蛋糕工作室，為客人度身訂造意義十足的蛋糕。

[文首大字]

在2016年，Iris受到IFT邀請，開始每周一晚的「蛋糕裝飾技巧」課程教授，時間雖不長，卻令囝囝子晞頗為傷心：「我覺得星期三好恐怖，因為你要返學。」平時習慣抱著媽媽手臂瞓覺的子晞，在這種晚上既不肯獨自入睡，又不讓爸爸進房，一開始每每在梳化上睡著，等到Iris回家才把他抱入房中。Iris：「我對佢係有少少過於溺愛，原因係我我四、五歲嗰陣瞓醒晏覺，發現媽媽唔喺身邊，到而家都重有印象。如果分離期處理得唔好，佢個心會唔舒服。」

[小題01]

失去的遺憾

每天除了在Café中工作數小時，其餘時間就在家製作蛋糕、陪伴子晞的Iris，其實都曾做過忙碌的打工仔。讀「平面設計」出身的Iris擔任平面設計師多年，最忙試過三日返唔到屋企，大量的工作和組內的Brainstorming令Iris的專業能力得到很大的提升，「如果那時我沒有堅持下來，在做蛋糕時的空間感，構圖、配色、溝色上可能都唔會咁順手。」會放棄這份工作，是出於孩子、家庭的考慮，2010年Iris第一次懷上BB，取丈夫的「F」及自己的「Iris」為她取名Firis，卻在五個月後因為肺、胸、腦積水而需要引產，「當時我住醫院住了三日，身邊的人都是在期待新生命，而我是感受著生命一點點離開。」原來Iris同丈夫都有同一個型號的隱性地中海貧血，因為太忙在懷孕初期沒有詳細檢查，發現時已無力回天。「呢件事我都有同身邊嘅朋友講，提醒佢哋去Check。等子晞大個啲，我都會同佢講佢有個家姐。」

[小題02]

Boy or Girl？猜謎蛋糕

作為一位優秀嘅蛋糕師，梗係唔只做蛋糕咁簡單，過程中Iris收獲不少有趣的Idea及故事。有女兒為揸的士爸爸訂了一個帶澳門夜景的的士蛋糕、有男朋友為喜愛Line的女朋友訂了設有放戒指噴泉的求婚蛋糕。其中更有海外很流行的猜謎蛋糕，懷孕之後夫婦訂了一對興味十足的蛋糕向兩家宣佈寶寶的性別，圍著主體有一圈代表「Boy」和「Girl」的小牌牌，家人選擇自己立場後，就可以切開蛋糕、揭曉答案；工程師爸爸的生日恰好是寶寶出生一個月，媽媽特地訂了一個蛋糕送給父女倆，Iris用「爸爸動手做嬰兒床給女兒」的概念，將兩人的元素融入蛋糕中。

力報官網： http://www.exmoo.com/article/63849.html